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沈宁验收合格，二蛋和石榴就负责挨个结算工钱。

阮荷花安排三个妇女过来再细致地收拾一遍卫生，该擦的擦净，该磨的磨光滑，不留一个死角。

再在门洞、窗旁根据设计挂上珠帘、门帘，又在隔而不断的地方放上屏风等，将原本空旷的铺子隔成几个区域。

目前针织品可以上不少货，还有一部分糖果也能摆上来。

这几天沈宁也没闲着，她把阮荷花带来的几个女孩子组织起来做糖果。

现在市面上主要是饴糖、黑糖以及黄砂糖，还没有后世的白糖和冰糖。

铺子里只上这两种也够轰动的。

不过白糖和冰糖只能当原料，想多赚钱自然还得深加工。

毕竟白糖冰糖成本高，售价贵，一开始也不会卖给普通百姓，还是有钱人消费。

有钱人爱甜食，但是一般也不会捧着饴糖、红糖、白糖、冰糖的吃，还是要加工成美食才行。

县城有两三家点心铺子，沈宁就不做这个，而是卖各种好吃好看的糖果。

她们用现成的白糖熬制糖浆，有纯糖的，也有根据口味融入一定饴糖增加黏性的，还有加入桂花蜜、茉莉花、牛乳、茶粉、艾草汁、牛乳、薄荷、玫瑰花油的。

她还从靳老板、陈家、霍家以及其他点心铺子借了不少糖果和点心花模，将糖浆、糖泥注入模具，脱模以后就得到各种形状的糖果。

圆环、圆饼、海棠花、橘子瓣、方块、如意、万胜、糖塔等形状，再把专门的点心纸裁小将糖包起来，还可以趁着糖块未凝固的时候插入干净的小木棍，做成棒棒糖，方便小孩子食用。

十来岁的女孩子学了识字算术，开了智慧，越发心灵手巧，还能自己开发新花样。

她们编了辫子糖，还拿小兔子、小老虎、金鱼等的模具也做了动物糖，一个个都巴掌大。

阮荷花的侄女阮小鱼手巧，琢磨着用糖浆画画，阮荷花怕她祸祸糖浆，不许。

沈宁知道以后不但不阻止，还把阮小鱼好一个夸，让她只管试，画好了就给她涨工钱。

一时间阮小鱼几个小姑娘趴在糖果制作间，一人守着一个小炭炉专心致志地研究怎么画糖画儿呢。

沈宁也不打扰她们，对阮荷花道：“她们又勤快又手巧，有什么新点子只管试试，不要太拘着。”

阮荷花笑道：“我寻思这白糖多贵啊，做坏了太可惜。”

虽然做坏了可以回炉重融，但是天天烧着那糖也会变少吧？

沈宁只说没事儿，让她们只管练。

即便外面有好的手艺人她也没想请回来，坚持自家培养。

自己培养起来的，尤其自己村的和外面请来的肯定不一样。

就说裴云那边儿，从县里请的针线娘子和从村里带来的就差别很大。

虽然不排除村里跟着出来的有人会自恃与东家亲近，会排挤外面请来的，可大部分村里跟着出来的会更上心为东家考虑，觉得他们是一起的。

而且选人的时候就精挑细选，又把丑话说在头里，做不好、惹是生非就被赶回村里，他们反而更要强，都怕被赶回去丢人，至今没有太出格的。

迄今为止裴云从豆腐村选的针线娘，沈宁从村里选出来的作坊帮工，还没有一个是被赶回去的。

谁有不足的，身边人就会约束他，再有张氏、高里正等人管着，都专心做工赚钱。

这边铺子自然也延续这样的惯例。

沈宁去制糖间转一圈，出来跟阮荷花道：“人手还不够，嫂子带来的侄子侄女都勤快麻利，他们可还有一样的兄弟姊妹？再找几个来，我们还要做其他产品。”

阮荷花早就对沈宁佩服得五体投地，这会儿也没有什么惊讶震惊的了，只想想谁还能立刻过来干活儿。

她掰着手指头又数了几个，豆腐村找三个，她大姐家一个外甥二姐家一个外甥女也不错。

说完又有些不好意思，生怕人家说这作坊都是她亲戚了，“阿宁，要不还是从咱村里找。”

沈宁笑道：“咱村这一茬儿顶用的孩子都来差不多了，剩下的还得在村里学学。”

从外村选可靠好用的，相当于直接掐尖儿，把聪明伶俐的找来直接上手。

不识字没关系，来了一边做工一边学。

作坊和铺子在哪里，识字班就在哪里。

见沈宁一点都不介意，阮荷花就留意跟运输队说一声，让回去的时候给她公婆带个话儿。