它指了指平底锅:把涂好酱汁的饭团拿到平底锅上小火煎制。
叶晚给它鼓鼓掌:“好棒啊。”
狸猫不好意思的挠挠头。
松饼跺跺脚。
“松饼也很棒啊。”叶晚摸摸松饼脑袋:“你也有很大用处,比如、比如”
松饼一脸期待地看向叶晚,她心虚地站起来,去墙上拿了挂着的菜篮子:“我去买菜了。”
叶晚急匆匆出门,挎着篮子走了。
叶晚走了几步,发现狸猫悄悄跟在后头。
“你也想去吗?”叶晚问。
狸猫点点头。
“那一起吧。”
狸猫看上去很高兴。
叶晚的靴子踩在石板路上,狸猫还戴着它那个破烂的斗笠,亦趋亦步跟在她身后往集市上走。
叶晚轻车熟路的走到集市西侧一顶褪了色的帐篷下,老板娘宽厚的手掌正把案板上的面粉拢成小山。
“要宽面还是细面?”她问。
叶晚纠结一下,旁边的狸猫蹲在那看摊在塑料纸上晾晒的荞麦面。
“那个荞麦面便宜,只要五个铜币。”老板娘说。
“你想要这个吗?”叶晚问狸猫。
它点点头。
“那就要这个了。”叶晚掏出钱袋子,老板娘把手在围裙上擦一擦,接过钱:“王都的人都不怎么买荞麦,只有你还经常来光顾。”
“那是他们不会煮,荞麦面煮好了很好吃的。”
隔壁的鱼摊在搞青花鱼大促销,摊主橘猫用爪子举起一条肥厚的青花鱼,那鱼的尾巴健硕有力气,在阳光下闪烁着虹光。
“刚捞上来的,可新鲜了,鱼鳃还带着油脂呢,不带一个?”
叶晚有些为难:“看上去不错,但是我没处理过青花鱼”狸猫在一旁拉她的裙角。
叶晚低头:“这个你也会做?”
狸猫再次点点头。
“真了不起。”
当他们回到家时,已经差不多中午了,狸猫重新把围裙穿上,它戴上了手套,熟练地拿刀开始处理青花鱼,留下鱼腹肉最肥的那一块,用盐腌制。
这鱼脂肪层厚,煎制都不需要放油,直接下锅,当鱼皮变得金黄酥脆,两面撒上海盐黑胡椒,又挤一些柠檬汁。
狸猫用白盘子盛起一小块递给叶晚,又递她一双筷子。
叶晚拿起筷子戳在鱼皮上,那外皮实在酥脆,煎得微焦,撕开鱼皮,露出里头雪白鲜嫩的鱼肉。
叶晚咬上一口。青花鱼非常外酥里嫩,柠檬汁很好解决了油脂厚重的问题,很解腻很好吃。
“你是大厨啊,这么厉害。”叶晚很高兴地夸赞,狸猫谦虚摆摆手。
叶晚在锅里炖煮牛肋条和牛腩,牛肉的筋要完全炖煮烂才算完成,而后下锅翻炒一下,跟洋葱、大蒜一起翻炒,炒到有微微的焦边。
狸猫在一旁给她递咖喱块和沙茶酱。
“谢谢你,狸你有名字吗,狸猫先生?”
它还是跑去柜台拿圆珠笔和纸,在上面写着:
“鄙人姓鲁山。”
“原来是这样啊鲁山先生,你帮我切一下萝卜块好吗?”
松饼的脸气成了包子,趴在柜台上朝里看,尤安一手拿着咖啡杯,一手拿着报纸安慰它:“算了算了。”