两人安安静静待了一会儿,又开始确认成亲之日的吃食是如何的。
她们这片地方虽没有干旱,但受旱灾影响,很多东西也已经买不到了。
所以能做的吃食也很少,基本是她们这个地方的特色吃食。
一桌十人,做十二个菜也算可以了。
确认完村民们吃的菜后,她们又开始确认着主桌应该吃什么菜。
主桌的菜就要多些了,八个热菜,八个凉菜,再加四道点心,总共二十道菜,取了两个十全十美之意。
这些菜倒不用萧憬和苏清寒操心。
点心和凉菜都可以提前备好,热菜也有村里的婶子帮着做。
只是热菜中的烤全羊,是极需要注意味道的。
这可是主菜,一旦弄的不好吃。恐怕整桌菜都会变得索然无味。
所以萧憬打算在去接亲前,先把烤全羊做好,这样就不会出任何差错了。
两人就这样隔着窗户聊了许久,直到天空中挂着的弯月,似乎都困到没那么明亮时,萧憬才意犹未尽的同苏清寒分开。
老老实实回到自己家中。
由于成亲的日子越来越近,她都有些激动到,躺在床上翻来覆去睡不着。
又不知过了多久,在一片漆黑中,萧憬顶着一头鸡窝似的头发,坐在桌旁。
对着窗户外的月光,开始把自己的指甲修剪得更为短一些。
她仔仔细细用指腹磨过每一个指甲,确认没有任何地方刺人后,又撑着脸,望着那天空中弯弯的月亮发呆-
成亲当日,萧憬醒了个大早,眼下青黑脸色有些颓靡。
她太激动了,导致这几日都没睡好,昨夜更是只睡了一两个时辰。
她坐在床边狠狠揉了几下自己的长发,又往脸上啪啪打了两下,觉得清醒后,才开始往外走。
院子中早就摆上了一个大圆桌,可以坐下十个人。
外面村道上,也密密麻麻摆满了几十张桌子,全是拿给村民们坐的。
萧憬走到灶台旁,把昨日就送到的一整只剥了皮、处理好的羊给抬出来。
她现在力气大,独自抬一只羊也是轻轻松松。
把羊放入一个大木盆中,拿刀从羊的腹部把整只羊对半给分开。在羊排和羊肉上改小刀,这样方便等会儿腌制时更入味。
接着,萧捷又往另外一个盆里放入葱姜蒜茱萸,撒上一大把盐,开始用手搓揉这些东西。
直至把这些东西搓揉出水分,才算好。
搓揉出来的水有些辛辣,辣的萧憬把脑袋往一旁偏去,眼睛都有点红。
缓了一会儿,她继续往盆里加入酱油、坛子酒,与水混合均匀,倒在羊身上。
捏着葱姜蒜茱萸等东西,在羊全身揉搓,让羊肉更好入味。
等待羊肉腌制好的过程中,萧憬起锅烧油,往油热中加入小葱、生姜、香菜、茱萸。
东西一加进去,锅中的油便噼里啪啦冒出小油泡,很是激动,仿佛知晓萧憬今日要成亲似的。
等油把锅里所有东西煎至金黄色后,再倒入八角、香叶、桂皮等香料,整个油锅瞬间就被染上了一层香味。
闻着就好吃!