卫锦云起得更早了,不到寅时便醒,铺子里生意差让她睡不着觉。
她先去将灰灰喂了,又给一二三拌米糠。一二三还沉浸在梦乡之中,强行被卫锦云塞了一顿饭,一边眯着眼,一边啄米糠。
待做完这些,卫锦云绑着攀膊站在案前,将糕团揉了个光滑筋道。
平江府的百晬团子,要做成咸口,猪肉里的咸菜用的本地腌的雪里蕻。
她提前用清水泡去些咸味,挤干水分后切成碎末。猪肉选的是肥瘦相间的五花肉,切成小丁后用刀剁得细碎,剁时加了点姜末去腥味。
送猪肉的屠户老王接卫锦云这单生意,几乎是狂奔而来,狂奔而走,心扑通扑通狂跳。天这么黑,又出这档子事,要来天庆观前这儿,即便是杀猪杀了那么多的他,都是颤抖着腿来的。
这卫掌柜胆子也太大了,还要天不亮去城西给人送货上门!
咸口团子的馅要事先炒过。
卫锦云待油热后下肉馅翻炒,待肉丁煸出油脂,散出香气,再倒入雪里蕻同炒。她用铲子不断翻拌,让雪里蕻的鲜咸和肉的脂香融在一起。
她取过醒好的糕团,揪成大小均匀的剂子,擀薄后用手心揉圆,再捏成边缘薄,中间厚的面皮。舀一勺馅料放在面皮中央,手指沿着边缘向上收拢,其余顺势将面皮捏拢,最后在顶端拧出一个小小的旋儿,一个圆鼓鼓的百晬团子就成了。
她动作麻利,不一会儿案上就排满了白白胖胖的百晬团子。锅里的水烧开后,百晬团子上蒸屉,大火蒸上个一刻钟便成。
百晬团子也是喜气洋洋的点心,自然是要盖红印的。卫锦云在每个团子顶端轻轻盖上一个圆圆的红印。红印小巧鲜亮,衬着雪白的团子。
最后她将这一百个百晬团子小心翼翼装进铺了屉布的竹篮里,装到灰灰身后。
卫锦云打开铺子门,牵着灰灰,就见陆岚站寒风里。
“你怎么不敲门?”她快步走过去,皱眉皱了皱,“外头这么冷,站多久了?”
“才到。”
他说着转向灰灰,手掌轻轻拍了拍它的脖子,“灰灰,今日主人给你喂饭了吗?”
灰灰甩着尾巴用脑袋蹭了蹭他的胳膊,喉咙里发出“咴咴”的轻响。
夜里太黑,卫锦云看不清陆岚的脸,但他的声音有些哑。
他应该又没好好睡觉。
可恶的变态杀人魔!
寅时的天还浸在墨色里,只有一路挂着的残灯笼透出点昏黄。
北风卷着枯枝在墙根打旋,发出呜咽的响,周围像是有看不见的东西在暗处磨牙。
卫锦云按着驴车的一角,亦步亦趋跟在陆岚身后,走两步就忍不住回头望。身后的路空荡荡的,一眼都望不到头。
黑洞洞,什么都瞧不清。
“你站我面前吧。”
陆岚忽然停下脚步,侧身让开身前的位置。
“好的好的!”
卫锦云忙快步上前,站到他身前半步的地方。
这样一来,从身后吹来的北风像是被身形高大的陆岚挡去了大半,连带着那让人发毛的风声都远了些。
“陆岚,那案子如何了。你如果累,可以来云来香的。”
卫锦云在前头低声开口。
“好。”
陆岚回,“查得差不多了,放心。”
北风忽然拔高的声响,卫锦云一把抓住了灰灰的脑袋。
“夏日里下河捉章大嘴的时候,胆子倒是大。”
陆岚的声音从身后传来。
卫锦云小声道,“那不一样啊。他是个骗子,眼下是有变态杀人魔再说,我如今有云来香了。”
陆岚低笑一声,脚步跟得近了些,“噢?还有很多钱是吗?”
“当然。”