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19新品酸辣鸡杂（第1页）

跑了一个上午，到家后的梵挽才洗了把冷水脸，回过神就发现手机有新的信息跳出来。

他拿起一看，发现是刚刚加的那个木筒饭的老板发来的详细配方。

【我每次做都是做一小坛，刚好餐馆两天的量，一般不多做。小哥你看看，按照这个配方做出来的酸萝卜味道对不对，不对再来问我。】

对方热情得很，梵挽赶紧给人家回了一个谢谢。

这边和餐馆老板结束聊天，梵挽就研究起了系统给的腌辣椒菜谱。

“我来看看怎么做法。”结果梵挽一看，这腌制辣椒和酸萝卜不一样，它要彻底入味到达最佳风味，起码密封二十天左右，那还有的等。

“系统。”

“系统。”

系统面板无言，只是梵挽忽然眼睛视线模糊了下，然后一个有些粗粝的一小罐陶制品出现在他面前。

梵挽立马凑过去，轻轻一嗅，他就闻到了一股酸辣让人口齿生津的味道，是腌制的酸辣椒！

“系统，你真是越来越懂我了。”

梵挽话音一落，系统板面浮现文字。

【系统任务触发，刀工练习，增加刀工熟练度，是否接受？】

【任务奖励，一罐评价为极优的腌制酸辣椒。】

梵挽忍不住笑了起来，“接受接受。”

他怎么感觉系统有点打补丁，奖励都先给了，然后补了一个任务。

算了，也要给系统一个面子嘛。

梵挽不再乱说，把系统给的酸辣椒收好后，梵挽才认真地拿出早就买好的青色小米椒。

“系统，今天练习刀工，我就融入日常备菜之中吧。”

以往他大多用萝卜来练，但萝卜和其他菜的处理方式都不同，难易程度也不多，今天不如就把练习放到其他食材之上。

首先是小米椒，清洗干净后要注意挑选，有被虫子破坏或者运送破坏的统统不要。沥干净水分后，再是要去掉小米椒的蒂头多余部分。

这些都处理好后，根据菜谱，为了加快腌制时间，所以取巧让梵挽先烧开一锅水，放入盐，而后放入辣椒。但不用在水中煮太久，颜色有稍许改变后，小米椒就要立刻捞出，之后晾在一边备用。

之后就是调料水，按照小米椒的分量，按照系统调过的比例依次放入八角、冰糖、盐等，料水开后继续烹饪四到五分钟。

料水烧煮期间，就将青小米椒放入提早准备好的玻璃坛子之中，同样按照比例加入一些姜片、大蒜。

等煮好的料水晾凉后，再沿着坛壁缓缓倒入其中。想要防止生菌的话，也可以适当放入稍许高度白酒。之后就封坛，差不多二十天到一个月，等立马的腌制酸辣椒颜色变得金黄透亮，这份东西就算是做好了。

梵挽抱着坛子，在室内转了一圈，寻了个好位置放好后，拍拍手满意笑了起来，“大功告成。”

小米椒腌制完毕后，梵挽立刻认真道：“系统，之前那些鸡内脏给我吧，我来改刀处理。”

他买的那些鸡，大头系统要收录，目前最多也只能再给他两只了。不过好歹买了十来只鸡，一个个的鸡各种处理出来的可食用内脏不少，内脏系统不收录，能全部拿出来给他。

内脏处理是个精细活，不能因为到时候有酸辣味去覆盖，理论上能掩饰不少内脏的腥，所以就处理不干净，梵挽做不出来这种事，系统也不同意。

梵挽拿起小刀，首先是大批量的鸡肠。

买的时候帮忙宰杀，都只是做了简单的清理，现在梵挽手起刀落，利索的划开细小湿滑的鸡肠，直接用净水冲洗干净，又刮去一些肠中的黄色油脂。