“吃!”
热乎的炸鸡片呼呼吹几口凉气,小心送进嘴,林盈倏而睁大眼。
“嘶哈,一点、一点也不柴,好嫩,也不腻,哦!我吃到梅子的味道了!”
她意犹未尽吃完这片,眼巴巴看着锅里一大堆的鸡片被捞出沥油。
“老板……”
“不可以,由着你吃,只怕吃饱也尝不到成品。”
瑾玉深深了解这群食客,无情拒绝。
她重新烧热铁锅,用糖渍青梅酱与米酒调成芡汁,在油锅里勾出浓稠质感,将彩椒丝倒入颠炒,最后滑入酥脆的鸡片。
林盈被这股酸香勾得不行,努力用制作方法转移注意力,“老板,都是酸的,用柠檬汁行不行?”
瑾玉摆盘的手抖了抖,无奈道:“……放过孩子们吧。”
“好吧,”林盈呜呜两声,目光半点不离鸡片,“这菜叫什么呀?”
瑾玉闻言,垂眸观察这道菜肴。
鸡片经过腌制和滑炒,表面微微泛着油光,又经青梅酱运作,多出层浓郁透亮的琥珀光泽,整体还是嫩白的色泽,搭配红黄绿的彩椒丝,显得鲜嫩诱人。
“碎琼点花,再适合不过。”山神娘娘的文艺气息又漫上来了。
“啊?我以为叫梅汁鸡片。”
“……”
瑾玉默默夹了一筷塞进林盈的嘴。
“唔!”
措不及防一口鸡片,林盈一瞬慌乱,很快便被味道吸引过去。
不同于油炸的鸡片,炒制勾芡更多了层果香的酸甜,伴着鸡肉的外酥里嫩,爽口鲜美。
“老板……”想再来一口啊!
“诶呀,排骨好了呢。”瑾玉假装没看见林盈的哀求,扭头揭开排骨的盖子。
揭盖的瞬间,肉的香味霸道席卷周遭空气,似乎有人吸溜了一下口水。
排骨在酱汁里咕噜冒着泡,泛着诱人的酱红色,梅子早已炖化,彻底融入排骨,仅留香气里一丝缠绵的酸甜证明它来过。
林盈一手撑着桌子,一手托在下巴,防止口水流出,“老板,能开饭了吗……”她虚弱道。
瑾玉悠悠抄着排骨收汁,“不可,还有一道饮品。”
林盈一个踉跄,欲哭无泪。
梅子的酸甜味道太开胃了,外加她来时吃过半包泡菜,泡菜是什么呀?是开胃爽口的下饭菜!
她现在恨不得嘴巴直接连上胃,把瑾玉做的餐点全卷进嘴!
肚子咕噜传着抗议,她艰难道:“要不,像以前一样,先吃饭?”
瑾玉瞥来一眼,在她希冀的目光里,摇了摇头。
“不要哇——”
林盈惨叫,但敢怒不敢言,她趴在灶台,看着排骨出锅,眼神一转。
“那老板,这道菜名叫啥呀?”
老板坏!等你起个文艺名,我就来个土名!
瑾玉睇了眼林盈,看出她一肚子坏水,不由轻哼。
“哼,就叫梅子排骨!”
【作者有话说】
▌山神娘娘裁剪着彩绸,徐徐道:
“芒种送花神,不拘材料,彩绸也好,彩纸亦可,只需心意到,花神便能收到心意哦。”