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这是个什么肉来着？

第80章半决赛2—雪花梅肉

梅梓把手洗干净后，把盒子里的肉拿出来仔细观察。

这块肉入手大概有500g的重量，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，拥有漂亮的大理石花纹。肉的表面微干，触摸上去不粘手，很有弹性。用手指轻轻按压，凹陷的地方能迅速的恢复原状。

用专业卖肉的术语讲，这块□□有良好的保水性和肉质紧实度。用老百姓常说的话讲，这块肉非常新鲜、品质很好，做成菜肯定很好吃。

梅梓也在凑近观察这块高品质肉的时候，从肉身上闻到的那股浓郁醇厚且带着天然梅花香的气息，判断出这是一块雪花梅肉。

梅梓在第一次读到雪花梅肉的时候，就印象深刻。

《星际自然植物大全》中是这么介绍它的。

【雪花梅，星际肉类植物，其外观与普通梅树类似，花期通常在冬末春初，花朵小巧，多为白色，形似六瓣放射状的雪花。

每年雪花梅的花朵花开之后，梅树枝干内部的软木组织会逐渐转化为肉类组织。转化过程大概持续一周，从花开到花朵完全凋谢结束转化。雪梅花的数量越多、花期越长代表雪梅花肉的品质越好。

梅树主干不参与转化，枝干可每年砍伐，但需适度，以免影响来年生长。肉质枝干营养丰富、脂肪含量较低。品质上佳的雪花梅肉会在表面呈现出大理石花纹、凑近能闻到淡淡梅花香。

在烹饪时，需要剥去木质结构的树皮，内里组织可像普通肉类一样进行煎、炒、炖、煮等制作。】

当时，梅梓就惊讶于星际的植物居然还能变成肉，狠狠把“肉类植物”这一分类都细细研读了。

“感谢天歌队长启发、感谢协会借书、更感谢编写和出版《星际自然植物大全》的作者和编辑。”

梅梓在心里疯狂感谢所有人，这回可算是成功押题了！

雪花梅肉、香蕉果，三个指定食材认识两个，剩下那个蛋不管是什么蛋，反正是蛋，就按做鸡蛋的做法来做就行。这三个食材可是能做不少好吃的，可以做

梅梓正想着自己利用这三个食材可以做什么菜，突然一道急切的声音从一旁传来：

"小朋友，你还不去抢一些辅助食材吗？再不去，食材就被抢光了。"

梅梓猛地回过神，扭头一看，是旁边料理台的选手在和自己说话。这人正拎着堆满东西的菜篮子走回自己的料理台，路过看到梅梓还在原地发呆，忍不住提醒她。

被灰发男人一提醒，梅梓赶忙抬头看向前面追着辅助食材的地方，发现刚才还满满当当的桌子，现在已经空了很多。不少选手都心满意足地拎着自己抢到的食材回到自己的位置。

光想着要认识食材，完全忘了辅助食材还要靠抢了。

梅梓来不及多想，朝灰发男人说了一声“谢谢”，便拎着分给自己的菜篮子匆匆朝辅助食材堆放区快步走去。

小跑到辅助食材区时，这里已经没有几个人来，梅梓打眼一看，桌子上只剩下几瓶牛奶、两个柠檬、几块面包、一些被人挑剩下的蔬菜和配料。

失误晚来的梅梓也不挑，把牛奶、柠檬、面包和剩下的蔬菜配料算好自己的份额，然后一股脑拿到菜篮子里。

看了一眼倒计时，已经过去10分钟了，赶紧拎着菜篮子小跑回自己的料理台。

此时场外的评委和正在观看美食大赛的观众们也注意到了这个落后众人一步的选手。

一名戴着眼镜的评委推了推眼镜，语气惊讶：“刚才都是大全景镜头还没发现，这个最后才去拿辅助食材的孩子看起来年龄好小。我还从来没见过这么年轻的选手参加我们这种级别的美食大赛。”

旁边一位神情严肃的评委轻轻摇了摇头：“原本以为这个选手可能只是年龄小，但是能进半决赛肯定行事稳妥、实力好。没想到在比赛一开始就发呆、忘记抢辅助食材，看来年龄小还是撑不住大场面。”

“诶，我不赞同，这个选手可能有自己的想法。我刚看了她的报名资料，你们知道她是代表哪家美食馆来参赛的吗？”一名手拿着选手报名材料的金发评委笑着问其他评委。

其他评委被勾起好奇心，纷纷询问：“代表哪家？”

金发评委也不卖关子，立刻接话：“天下第一美食馆。”

此话一出，其他评委都有些惊讶，显然这个天下第一美食馆在评委间是有一定知名度的。

戴眼镜的评委眼中透露出一丝期待：“既然是天下第一美食馆派来的选手，说不定她真的能带来意想不到的惊喜。让我有些期待。”

直播间内，观众们的留言更是五花八门。

“美食大赛半决赛，我来啦！”

“好羡慕被选中去现场的幸运观众，我也想去现场吃555555~”

“这次半决赛的难度好高啊！两小时做两道菜，还指定食材，感觉很考验选手的效率和创意，不知道有多少人能按时完成，真替选手们捏把汗。”

“一菜百吃！好玩，但是万一选手和选手做了一道菜，岂不是撞车了？”