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姚工头走在最后，眼见着这几人的变脸速度，不由十分惊讶，这日头打西边儿出来了？

好在尹遥备的份量足，便是大伙儿这般争抢，盆中还是剩了不少，姚工头的小弟子，边流着口水边为师父盛好了饭，恭恭敬敬放在桌上。

“行了，你也自去吃吧。”姚工头坐在石凳上，端起碗吩咐道。

小弟子飞速盛好饭跑了，姚工头笑着摇摇头，也陶醉地吸了口气，夹了一筷子这猪肘焖饭。

谁料他这一夹之下，原本瞧着是完整的一块儿肘子肉，却直接被夹化了，肥肉颤巍巍化成了油花儿，带着汤汁一道儿，随着他的筷子直接洇入了那粟米饭中……

尝一口这吃食，姚工头直接“哦哟”了一声儿，这尹娘子手艺可真好啊，肘子肉又酥又软，简直快化在粟米饭上了，粟米饭吸饱了汤汁儿，又裹了一层肥瘦相间的豕肉，怎一个酱香浓郁、香气逼人！

别说做工的吃食了，哪怕是南市的大小食店，这般美味也是不多见啊？

而且这调味儿虽比日常略重了些，对他们这些干体力活儿的，却是正正好好，不像那等没滋没味儿的吃食，这一碗饭下去，可浑身都有力气了。

姚工头觉着，自个儿应还能再吃两碗。

看着眼前儿又跑过来添饭的手下们，他也不由加快了速度：可得快些啊，一会儿饭都被抢光了，还如何再吃两碗……

第70章上巳赏花卤鸭货、香橼派、胡麻薄脆……

这几日下来，尹遥变着法儿的给工匠们做午饭，解渴的饮子也是量大管够，大伙儿都对这沈记的小娘子，喜爱得不得了，连那二楼的加盖，都尽心尽力了许多。

有时尹遥闲下来，爬上梯子去瞧瞧进度，还常会有工匠拉着她，提些很是实用的建议。尹遥觉着好的，又会拉着小周郎君和姚工头一道儿商量，看能不能改进优化一下。

总而言之嘛，大伙儿合作得十分愉快，工匠们还纷纷说，日后尹娘子再有什么活计，可定要再找他们……

沈记的烤鸭节也是客满盈门，期间烤鸭余下的鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭肠等内脏下水，也被尹遥清洗干净，熬了一大锅卤汁，把它们投入进去，制成了又香又辣的卤鸭货。

本来她还寻思着，虽然已提前做足了准备，可这铺子扩建，多少会对食客们有些影响，这些小卤味就当做免费的赠品，赠予每桌儿客人，也感谢大伙儿对沈记的支持。

鸭肝鲜嫩、鸭心鲜香、鸭胗有嚼劲儿，再加上筋道爽脆的鸭肠，经过放了花椒、茱萸等各种香料的卤汁熬煮，又是浸泡整整一夜入味儿，实在是让人食指大动。

往往正菜烤鸭还没端上桌，这卤鸭货拼盘就已被客人们抢食一空。

客人们吃完了桌上摆的，还仍旧意犹未尽，又叫来铺中伙计，询问能否再买些带回去，佐酒也好，当零嘴儿也罢，可都是再美味不过的。

这可搞得尹遥措手不及了，她制作的卤鸭货的原料，本就只是用的烤鸭的副产品，这需求一下子翻了好几倍，她哪里备下货了？

她深知这商机往往一瞬即逝，可得马上牢牢抓住才行。当机立断让杜昭跑遍了南市的肉铺，将各家摘下的鸭内脏下水，通通采买回来，又临时重新卤了一大锅。

于是沈记私房菜第二日，便应广大食客需求，上了道人气新品——卤鸭货四拼。

这卤味儿不但能堂食，尹遥还将其捞出，装在一个个小竹筒中，外带也是十分合适的。

“东家，这是今晚的外卖名册。”午市结束后，杜昭拿来个小册子给尹遥过目。

最近沈记的外卖也已经开始售卖了，今日的菜单自然便是这美味便携的卤鸭货。

“哦……”尹遥接过来随便瞄了一眼，却看到了一个有些眼熟的地址。

“曹记酒肆？你传单都贴到他们家了？”

杜昭拿回小册子看看，又回忆了一下：“这家酒肆本有厨房，我便没贴，大概是他们家的客人在别处看到的。”

“晓得了。”杜昭刚来南市，不知晓这曹记的地址便是从前的沈记，尹遥也没多说什么。

来者是客，按部就班准备便是。

……

转眼便过了四日，午市过后，姚工头专门过来找了尹遥：“尹娘子，二层的加盖快做好了，你上去瞧瞧不？”

尹遥放下手里的活儿，随他一道儿上了二层，果见墙体已经垒好，门洞、窗洞都已开好，工匠们正在加盖屋顶的最后一角。

见她神色满意，姚工头又笑道：“明后两日，我们会把墙面、地面找平，这期间还有件事儿……”

尹遥会意：“哦对，姚郎君之前说过的，得把这地面开个洞。”

最开始在商议工期时，姚工头便跟尹遥提了建议，可以用围挡的行事，让沈记的生意大致不受影响。

但也只有一个例外，那便是地面开洞之事，因日后要堂屋里加装楼梯，所以无论如何都要停业一日才行。

两人又商量了一番，定下来停业日便选在后日，尹遥自去找杜昭张贴告示，提醒客人们莫要跑空了。

杜昭应下后，随口问了句：“东家，为何是后日停工，而不是选择明日？”