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唐西西摊位前的人越来越多,把她团团围住。这样的情形顿时吸引了其他人的目光,连孙氏和周寡妇摊前的顾客也跑了过来。
孙氏和周寡妇生意顿失,她们停下动作,朝唐西西这边看来,眼神里带着探究和不屑。
唐西西现在可无暇管她们,她恨不得长出八只手。
她专注地在小灶上生起火,将小铁锅烧热。她没像孙氏那样倒很多油,而是用油刷子在锅底薄薄地、均匀地刷了一层猪油。
油热后,她用筷子夹起一小簇拌好的槐花,轻轻放入锅中。
“滋啦——”
伴随着煎炸声,一股浓郁的清甜花香混合着猪油的焦香,在人群中迅速扩散开来。
一丝丝、一缕缕地沁入每个人的鼻腔,勾起心底最原始的食欲。
“香!实在是香!”
“这才是正宗槐花饼该有的香味儿啊!”
“快看快看,西西丫头这饼煎得真是好啊!”
“这么香的饼,肯定好吃!”
……
几乎集市上大半的人群都被这香气和景象吸引了过来,一个个探头探脑的,聚精会神地看着她操作。
只见唐西西锅里的槐花簇,在薄油的热力下,边缘迅速变得金黄酥脆。而中心部分,洁白的槐花在薄粉的包裹下,变得微微透明,在阳光下闪着诱人的光泽。
整个饼体蓬松轻盈,不像旁边摊子上那些沉在油里或煎得死板的饼块。
唐西西手腕轻巧地一翻,槐花饼在空中划过一个漂亮的弧线,稳稳地落回锅里,另一面也迅速变得金黄。
整个过程行云流水。
“来,这位大叔,您先尝尝看合不合您的口味?”第一块槐花花饼出炉,金黄酥脆,香气四溢,唐西西将它夹起,递给刚才问话的一位熟客。
那大叔早就被香气勾得直咽口水,接过来也顾不上烫,吹了吹就咬了一口。
酥脆的外皮应声而碎,声音清脆得就像是在听ASMR。
“唔~”大叔的眼睛瞬间睁大,咀嚼的动作都慢了下来,脸上充满了惊叹和享受,“香,真香!又脆又嫩,满嘴都是槐花的清甜味儿。关键是一点儿也不腻,好吃!太好吃了!这才是槐花饼啊!”
这毫不掩饰的赞叹堪比最好的广告。
围观的人群开始叫嚷着给他们来一块。
“给我来一块尝尝!”
“我也要!我也要!”
“多少钱一个?给我来俩!”
……
“三文钱一个,五文钱俩!”唐西西清脆地报价,手上动作不停,麻利地将新夹起的槐花簇放入锅中。她的价格比王二婶和张寡妇只略高一文,而且在绝对的香气和口感碾压下,她相信这价格绝对不高,绝对让顾客们花的物超所值。
大家本以为唐西西会卖到五文钱一个,没想到还是五文钱两个,顿觉实惠,纷纷掏钱。
“给我来俩!”
“我要四个!”
“我家人多,给我打包十个!”
……
“别挤别挤!排队!”