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第十一章（第2页）

用井水凉的果汁虽然没有加冰块来的过瘾，但也足够解暑。在这资源匮乏的村镇上，能吃上凉些的饮品，估计也算是难得。

反正没有多少成本，只是费些功夫而已。就算卖不出去，留下自己喝，或是分给村邻们，也不浪费。

说干就干，李妍找到薛大娘，问她家里有没有石臼。

这个年代没有榨汁机，只能以石臼代替。

石臼这个东西农家人不缺，几乎每家每户都会备着一个。

但薛大娘的这个石臼是用来平时捣蒜、捣辣椒面的，她见李妍说要用来捣碎那些桑葚，然后做成汁水，拿去镇上卖，不免惊道：“捣碎了还怎么吃？”

李妍一边接过薛大娘手上的石臼，一边解释道：“娘之前不是说这果子容易脏衣裳，村里人一般都不愿意让小孩儿吃吗？所以，我打算把果子都捣碎，滤掉果渣滓，留下汁水，然后盛进碗里卖。”又说，“这桑葚果子可是好东西，多吃可以明目的。”桑葚里含丰富的花青素，用眼睛多的人吃了最好。

薛大娘可不懂这些，但儿媳妇说成，那肯定是能成的。

“娘不懂，反正你这孩子主意大，娘听你的。”薛大娘不懂，也就不多问、不多管了。

只要她愿意在这个家多呆一日，那以后这个家就给她多管一日。

刚刚从镇上赶集回来，恰遇隔壁张家的媳妇找来。那张家媳妇说，昨儿晚上李氏做的红烧肉很多人点，十五份很快就售空，风头直接把元宝楼原本的烧肉给盖了，说那徐掌柜特别高兴。

那些食客爱吃，说明这份合作能长久。合作能长久，那就是每天都有银子入账。

李氏有钱了，旭哥儿月姐儿才能跟着吃饱饭，才能好好长大。

何况，这李氏也不是个吝啬钱的。她有了钱，也会塞点给自己。

她好，就是大家都好。

。

自己吃的随便洗洗就成，但如果是要拿去卖的，就得保证足够新鲜和干净了。

李妍找了把剪子来，把桑葚把子都剪掉。

剪完后，在这些桑葚果子上加了点盐巴和面粉，以清水反复搓洗。

之后，再一点点的把桑葚倒入已经事先清洗干净的石臼中，慢慢捣碎。

直到捣烂，再以纱布过滤。紫蓝色的汁水倒进陶罐，剩下的渣滓留筛子上。

如此反复，直到把所有桑葚都这样处理了后，李妍再向陶罐中倒入适量烧滚沸后又放凉却了的冷开水。不加水兑稀就太浓厚了，浓厚的做成奶昔好吃，做饮品就嫌太稠了。兑点水进去，口感无疑会更好一些。

当然，只这样肯定还没结束。

野果子水分再足，也含果酸，总得加点甜的进去。

昨儿给两个孩子买了零嘴儿——饴糖，李妍昨儿一人给分了一块后，其它的就收起来了。这会儿，去取了些来，然后用火烤成糖稀。

这样就算差不多成了。

李妍把熬好的糖稀加入陶罐后，便舀了点出来自己尝了尝。虽说缺了很多材料和工序，口感没有她后世做的那么好，但也还算不错。

当然，这桑葚汁做得匆忙，后面再细细研究，还可以继续改善。

李妍抱着陶罐，找去了张家。又借了张家的井，把桑葚汁吊在井中凉着。

等忙好这些，李妍赶紧去眯了会儿。睡了大概一刻钟功夫，便又起床，开始做今天需要送去元宝楼的红烧肉。

把肉送去的时候，徐掌柜笑脸相迎，并说昨儿她做的那道红烧肉一经推出，很快就一售而空。

徐掌柜的意思是，看这行情，如果接下来几天情况还是这般好的话，到时候每天可加十份的量。

李妍虽然对自己做的这道烧肉有信心，但毕竟还是得先接受市场检验。得大部分人也觉得好吃，且愿意买账，这才算是能挣钱。

如果只是觉得好吃，却都不愿花钱来买，也没什么用。

现在得到徐掌柜亲口对她说出的反馈，李妍心中十分快慰。

“我只管做菜，酒楼营销的事我不懂。徐掌柜您说可以加份做，那我只管听您安排就成。一天多加十份……没问题，可以做，就是可能会累一些。”先极大的肯定了徐掌柜后，李妍这才适时提出点自己的建议来。

“我有个想法，但不知道合不合适。”

徐掌柜如今再不会以貌取人，从而轻视李妍。见她说有想法，徐掌柜也很想听一听她意见，于是立刻道：“有什么想法，李娘子但说无妨，某洗耳恭听。”