皮皮小说网

014（第2页）

再之后，林慧倒出大量的土豆淀粉撒在揉面垫上，又抓取了一小把抹在手上和擀面杖上。

将小剂子揉成团后按扁，用擀面杖在面团边边的位置一边按压一边转动着面团，中间部分依旧是厚的，可以承托住馅料，边缘随着大小越来越大，也出现了一些褶皱并且变得非常薄。

最后呈现出来的面团就是又大又薄，大概也在15cm左右。

将皮擀好之后也不过才两点。

林慧指挥着苏文拿一次性的大桌垫把桌子给铺上，又吩咐莫聪和谢恣意把馅料和面皮拿出来。

谢恣意不见踪影，林慧也没想太多，让苏婉去帮莫聪一起把东西拿出来。

过了几分钟，只见谢恣意从门口进来，手里拿着咸鸭蛋和一袋芝士碎。

苏婉两眼放光地接过，回到厨房，麻利地将咸蛋黄取出来，把芝士倒进碗里。

等出去之后，所有人都已经戴好手套等苏婉指令了。

苏婉把咸蛋黄和芝士摆上桌。

“你们正常包就行，莫聪和谢恣意不会的话就多看看再下手。”

两人听话的点点头。

看着林慧的动作一步步跟着做，生疏的动作做了两个之后，也开始熟稔地步入正轨。

苏婉见没有太需要自己操心的部分，就开始安心制作自己的拉丝纸皮烧麦。

糯米蒸的很好，苏婉将馅料团成球，用手抠出一个刚好能放入咸蛋黄的大小，又撒了些芝士碎上去，再次团成球之后用“纸皮”包起来，用包包子的手法包好。

外形神似蟠桃又有着褶皱，一个非常漂亮的纸皮烧麦就此诞生。

苏婉包好之后非常臭屁地举到两人面前。

“来，以我这个非常漂亮的烧麦为标准。”

莫聪作求饶状：“女侠，俺做不到啊。”

苏婉傲娇仰头：“今天你必须做出来，不然的话就是不给我苏某人面子。”

莫聪夹着嗓子，低眉顺眼说着：“喳。”

虽然说的话前言不搭后语，但年轻人总是能get到莫名其妙的笑点然后笑作一团。

苏文和林慧虽然看不懂孩子们的冷幽默，但也不会扫兴，手上动作不停，也以温柔任其胡闹的眼神盯着几个小孩打闹。

。。。

一共做了有四十五个纸皮烧麦，各个圆润饱满，包起来不算是什么技术活，所以看着都做的差不多，没有特别磕碜的存在。

每一个底下都垫上了蒸笼纸，待水开之后把蒸笼放上去，盖上盖子蒸八九分钟，馅料本来就是熟的所以只需要将“纸皮”蒸熟就可以。

出锅之前，用个小喷壶把纸皮稍稍喷湿，这样就可以防止纸皮变干影响口感。

第一锅已经出炉，一开盖子白雾瞬间都涌了出来。

苏文将烧麦端出来放进盘子里，端到外面大厅，两大小伙子馋的两眼放光。

也不顾烫不烫，拿起来就吃。

蒸出来的纸皮烧麦非常漂亮，因为加了土豆淀粉和擀得薄的原因，纸皮近乎透明，酱色的糯米清晰可见时不时还可见一些黑色的香菇粒还有一些绿色的、红色的还有黄色的。。。

两人吃到的是放了马苏里拉芝士的烧麦，一口咬下去，浓郁的酱香占了主导，随后就是浓香的猪油味道和各种酱料的复合香气。