二0九、热酒店上海有一种热酒店，人多的如高长兴、言茂源、王宝和等。这种简单的热酒店，只供给绍兴酒和几样简单的送酒菜，如发芽豆、豆腐干、香乌笋、海蜇皮等，是不卖热菜的。其中客人最齐整、服务最周到的要算高长兴了。如果客人要吃各菜馆的拿手菜，他们可以代客叫来。笨牛收工之后，：（）间谍永不眠
