皮皮小说网

第二百一十三章 无油与缺盐（第1页）

夏泡泡把盐稳稳放在苏映雪面前的案板上，眼底满是邀功的光芒。苏映雪指尖终于停下敲击，抬眼看向三人，语气平静却带着十足的底气：“没油没关系，我们走‘清鲜路线’，靠食材本身的风味取胜。”她目光扫过剩余的食材架，快速锁定目标：“林俏，你去拿最鲜的活虾和现杀的鲈鱼，处理干净备用；沈玉，取足量的山药、莲藕和菌菇，切成均匀的薄片；泡泡，去拿些枸杞、红枣和陈皮。再找节目组要几屉蒸笼和一口砂锅。”三人立刻行动，动作干脆利落。等食材全部就位，苏映雪已经在案板前站定，手里握着菜刀：“虾做清蒸，鲈鱼改花刀后用姜丝和料酒腌制，蒸到鱼肉脱骨，淋上少许生抽提鲜；山药莲藕和菌菇拼一盘杂粮蒸菜，用红枣和枸杞调味，自带清甜；最后用砂锅炖一锅菌菇豆腐汤，靠慢炖逼出食材的鲜醇，全程不用一滴油，反而能突出本味，比重油重盐的菜更显功力。”沈玉闻言瞬间安心，手里切菜的动作都快了几分：“这个思路好！现在观众都：（）不做女明星，我卖盒饭抢疯了