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22 贺兰山的葡萄醉了心（第2页）

是的，葡萄园是生梦和圆梦之地。不知哪个经典作家在一部爱情小说里说过这样的话。就在我迎着清风，眺望葡萄园的光景时，有人说了一声“陈总来了”。于是我收回眺望的目光，看到一辆吉普式的小车上下来一位个头不高的壮墩墩的中年人。

他就是这10万亩葡萄园的大庄主、福建籍企业家陈德启先生。我发现，几乎所有在宁夏投资办企业的福建商人，都是那种看上去很憨厚的实干家，似乎他们的精明之处从不在脸上表现出来，这与其他地方的商人有明显的差别。开始我不明白到底是什么原因，后来随着在宁夏采访的不断深入，才慢慢明白了其中的“奥秘”……

“到宁夏来是支援扶贫开发的，虽然我们也不是来做赔本生意的，但心里想得更多的绝对是要把企业和生意做好，让当地百姓受益，能为宁夏经济发展尽份力。这是我们闽商的最大心愿。”在固原时，一位正在那里办厂的闽商似乎道出了个中的玄妙。原来，情怀是可以改变生性的啊！生意场上竟然也能发生如此奇妙的事，太令人惊诧。

“我开始来这儿的时候，这里全是乱石荒滩……走路都是会踢着石头的，车子也不好开的嘛！”在葡萄园田头的一端，立着一块庄园的巨幅宣传牌。陈德启先生颇有感触地看过去，而后说道：“当时在我决定要在这贺兰山下开辟这片荒滩种葡萄时，有许多生意场上的朋友就劝我别干这种傻事。但我没有退缩，因为我知道闽宁对口扶贫协作是我们习近平总书记倡导和关心的事，他在福建任省委副书记时就一直鼓励我们闽商来宁夏投资，支援这里的脱贫攻坚。2007年我就开始下决心到这儿办企业，一晃就是十二三年了，而且我是第一个在戈壁滩上种葡萄的人……”

“你看看，当时这片地就是这么个乱石飞跑的荒滩！”陈德启指着宣传牌上的几张旧照片说。

真是不可思议！昔日贺兰山下的一片戈壁荒滩，现今是望不到边际的绿海碧波的美丽葡萄园……

“你怎么相信在这儿种得了葡萄、酿得了红酒？”新旧对比，我无法不问这样的问题。

“我过去一直在外地做生意，在江苏开食品厂，在山东做房地产，生意都不错。闽宁对口扶贫协作后，省里组织我们到宁夏来参观和洽谈投资意向。2007年，我第一次到宁夏来，这边的林业厅带我们看了一个林场。因为过去做食品生意，去过法国，了解一些他们种葡萄的知识，所以到了宁夏后，我发现这里的土壤很独特，可能适合种葡萄。后来在宁夏考察参观过程中，永宁县的县长知道我有意向在这里投资，很高兴，就找到我，拿出地图，说：陈先生，我们这儿有的是地，你看中哪块，我就给你哪块！十几万亩的地都有。当时他指的就是现在我的这块葡萄园所在的地方，共13万亩，很大一片。我们福建那边，包括我做过生意的江苏、山东，哪见过这么大的一块地方，说能够给你去开发做生意嘛！当天我就跟这位县长一起到这片荒滩上转了一圈，虽然那个时候，荒滩乱石、野草遍地，但我特别兴奋，对县长说，我就要这块地，我看中了！我们就是这样在回城的车上把事谈成了，第二天就谈妥了土地使用权合同……”

“这么高效！”

“当时我内心太喜欢这块地了。”陈德启说，“我取了这里的土壤样本，直飞巴黎，请那里的种葡萄的土壤专家检测分析。结果人家告诉我：这是全世界最好的种葡萄的土质。他们这么一说，我就决定在这儿种葡萄了！这一种就是13年……”

陈德启在现场给我找了**的土，说了一串关于这块葡萄园土质之优秀的话：碎石与沙土组成的土壤，天然矿物质特别丰富。这里与著名的法国种葡萄地在同一纬度，而土质又优于法国的种葡萄地。“且他们种葡萄的历史很悠久，土壤里的有机矿物质含量无法与我们这儿相比。再者，葡萄酒是讲究年份的，这跟水有关，雨水多的年份，酿出的葡萄酒就不会是好酒，只有雨水少的年份，其酒的品质才会更好。我们这儿常年降水量稀少，不存在年份好坏，年年都是好年份。还有一个原因是我们这儿的昼夜温差大，白天气温30℃，夜间能一下降至15℃以下，这种温差下的葡萄品质无可替代！所以贺兰山种出的葡萄，一定是世界上最好的，这个信息是来自葡萄王国的法国专家们给出的，我就下定了在这儿种葡萄、酿红酒的决心。”陈德启说到这儿，憨憨地添了一句，“又赶上闽宁对口扶贫协作的东风，我就这样来到贺兰山下！”

陈德启在贺兰山种葡萄和酿红酒绝不是件易事。且不说福建晋江老家的生活与贺兰山的荒滩野外环境无法相比，只说要把乱石飞舞的戈壁滩地改造成可以种娇贵葡萄的土地，那过程和难度就足够让一般人倒抽冷气：10万亩啊！仅从地图上看，也是广阔无边的一大片。当时陈德启为了开垦第一块“500亩”的乱石滩地，差不多将银川可以调动的机械都调动了过来。

“那光景，真的很壮观，恐怕连贺兰山都在为我们欢呼、加油！”庄园里一位随陈德启一起来的福建员工对我说，“光碎石、翻耕用的粉碎机和挖掘机，在田地上就至少有上百台……它们一起叫唤，那场面和声响，震天动地呀！连贺兰山都在发出回响呢！”

虽然现在我们眼前都是长满硕果的绿色葡萄园，但创业初期这片土地上的情景可以想象得出，它确实振奋人心！

其实我知道，陈德启为改良这块10万亩的戈壁滩所花费的代价和心血也是巨大无比。乱石和沙土组合成的土壤的矿物质含量确实高，优于法国的葡萄园土壤，然而将面积10万亩的戈壁滩上的乱石和沙土变成适宜种葡萄的土壤，犹如将铁棒磨成针，所下的功夫之深，不言而喻。这期间陈德启所付出的心血，只有他自己知道。

“碎石需要一种力量和精神，但种葡萄自然还需要优质的黏土地。这里的戈壁滩没有好土，于是就需要我们从别处运输过来。你们知道这10万亩葡萄园，表面需要多少优质好土吗？”

“多少？”

“我计算不出来，但我只记得第一个500亩土地所用的新土就要去几十里外的地方装运1000车次……”陈德启说，“戈壁滩上种葡萄，前期的准备就是一场战役，需要‘千军万马’。”

戈壁滩是不长什么植物的，现今茂盛的每一棵葡萄树，皆离不开水。

“你的水是怎么解决的？”我很关心这葡萄园的“生命之本”。

“你问到根本了！”陈德启看看我，会心一笑，说，“戈壁滩没有水，这是它的本色。但种葡萄必须有水，虽然它并不像其他作物那样需要大量的水，但离开了水同样结不出丰硕果实，酿出的红酒质量也不会高。”

“你看那边的那些小屋……”陈德启指指几百米外那些嵌在树丛中的一个个小屋子，解释道，“它们都是原来取水的井房。以前没有建水库时，我们就是靠它供应水源。一口井往地底下打，需要200—300米深，一打就是几百口井……后来好了，引进了灌渠水，我们在四周建了4个水库，可以满足整个葡萄园10万亩地面上所有植物和酿酒所需用水。”

“你看到这些树了吧！别看它们现在长得这么高，刚栽的时候可并不那么容易。如果纯粹是小树苗，即使栽满一圈，它对500亩一方块的葡萄园也起不了太大的保护作用。所以栽的时候，这些树都有一定的树龄了。但三四年树龄的树苗移栽到这戈壁荒滩上让它成长，也不是个简单事儿，你得精心呵护，百般伺候。因为这里是北方，种树的目的是保护葡萄园里的葡萄不受风沙吹打与摧残，而小树刚种在这里，你就得首先想法让小树们不受风沙摧折。难题就在这些地方，你明白这些道理后才会知道个所以然来。”陈德启说，“现在这些高高挺拔在10万亩葡萄园四周的白杨树，都已经有10年树龄了。”

“几百万棵了，它们跟我一样，已经牢牢地把根扎在贺兰山下了！真正能够成为葡萄的‘保护神’了！”陈德启指着一排排成矩形方阵的树木，骄傲地说道。

那一刻，我内心特别地敬佩眼前这位个子比我矮了半个头的福建企业家。

“种葡萄不是件易事，它要栽在气候适宜的地方，海拔需要在1000—2000米，我们这儿的海度正好是1500—1600米。种下成活后，它要在4年成长期后才能结果，然后又是两年左右的培养期，而采摘下的葡萄酿成酒，又至少得在酒窖内放上两年，这就等于你想种葡萄酿红酒，前后必须有8年时间的创业和不产出的阶段……所以种葡萄和酿红酒的人，特别需要有耐力，同时还需要大投入。”陈德启告诉我，他在贺兰山下的这块土地上，已经投入近13年时间（至2019年我采访时），投入资金20多亿元。“加上3万亩的旅游设施，总投资应在50亿元左右。”他说。

这就是一位因闽宁对口扶贫协作而投身并扎根于贺兰山脚下的福建商人的情怀。

“好酒是酿出来的，但酿好酒的前提是要种出好葡萄。所以我的功夫和感情多数倾注在种葡萄上……”陈德启先生带我走进已经挂满果实的葡萄园，抚摸着滴露的葡萄，深情地道。

10余年的风吹沙打，陈德启的脸上满是沧桑，但他一直绽放着灿烂的笑容。他问我：“你知道我为什么用‘贺兰神’做庄园和系列红酒的品牌名吗？”

这个我真的想不出来。

他转身指指那葡萄园的地形图，说：“你看它像什么？”

像什么呢？我端详起来……嗯，它很像希腊神话里的某个神。

“作家就是作家。”陈德启开心地说，“那个是我的指纹，与希腊神话中的神像合在一起，就组成了我们葡萄酒庄——‘贺兰神’的品牌标识。”