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焦圈豆汁（第4页）

黄包车夫聚在街角候客，脚边的搪瓷缸里泡着酽茶。

老周的店开在街尾，铺面不大，昏黄的灯光从店内透出来。

灶上架着深口大铁锅，油花翻滚沸腾。

豆汁锅煨在另一处炉眼，慢火咕嘟着。

叶梓桐在店门口驻足片刻。

老周正弯腰从蒸笼里端出包子，抬眼瞥见她，手上动作未停，眼底却亮了几分。

“哟，姑娘。”

他直起身，在围裙上擦了擦手，笑着露出缺了牙的豁口。

“老样子？”

叶梓桐点了点头。

“焦圈，豆汁。”

她顿了顿，补充道。

“焦圈多加一份。”

老周笑着应了一声，像是早有所料。

“我就说嘛。”

他偏头朝灶台方向扬声喊。

“听见没？老样子，多加一份焦圈！”

灶台前蹲着个半大孩子，约莫十五六岁，剃着光头，穿一身蓝布短褂，正握着长筷在油锅里翻搅。

听见老周的吩咐，他脆生生应了句，手上的动作愈发麻利。

小周儿将笊篱从油锅里提起，金黄焦脆的焦圈滴着热油，齐齐码进垫了油纸的竹筐里沥油。

他挑了几只最饱满酥脆的，用毛边纸熟练包成方方正正的包裹，再以麻绳十字捆扎，打了个轻巧的活扣。

豆汁是早已熬好的。

老周亲自执勺舀取，先盛起浮面那层稠浆，再兑入底下的清汁，倒进叶梓桐常带的搪瓷缸里。

头一回带沈欢颜来，她夸这缸子是德国货、模样好看，此后叶梓桐便只带这只缸子来打豆汁。

老周还记得。

他什么都记在心里。

“天寒，趁热喝。”

老周拧紧缸盖，又用干净笼布裹了一下。

“回去要是凉了，搁热水里温一温就行，别直接上灶煮，豆汁一滚就澥了。”

叶梓桐点头伸手接过。

她从大衣内袋摸出几张法币，递了过去。

老周连连摆手：“不急不急，下回一起算便是。”

“没下回了。”叶梓桐轻声道。

老周接钱的手僵在半空。