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第 427 章（第2页）

这面里的蒜片都是他们从未体验过的美味，再顶级的战斧牛排ròu放在里边儿，也不过是锦上添花罢了，有没有都不影响这碗炒面的美食价值！

助理们很想大声的“纠正”洛鲤的重点，可他们的职业素养让他们只能保持沉默，然后听自家老板平平无奇的夸奖。

秦二伯“嘿嘿”笑道：“还得是老爷子出手才有这样的滋味，我平常吃着倒是挺普通的。”

秦二虎站在一个后进厨子的身份，对二伯的话深以为然。

“确实，顶级的厨师是不挑食材好坏的，爷爷用心出手的话，大概煮屎也是好吃的吧！”

满肚子溢美之词无法宣泄的助理们：“。。。。。。”

除秦老先生之外的老板家人，好像文学素养都不是很高呢。

第295章泡温泉

“吃都堵不住你的嘴！”

老爷子最先缓过恶心劲儿来，没好气地瞪傻孙子一眼，“你今天汤熬得怎么样，端过来我尝尝。”

秦二虎没想到出来玩也得被“检查作业”，蔫巴又心机地把表层剩下的一点点牛油撇开，动作轻缓地贴着上头那层清汤，慢慢舀了小半碗。

老爷子也不管他的小动作，接过汤碗后先看汤色。

因为汤料本来就只有羊肚菌和只贴着一点点ròu的牛骨，后续放进去过滤的鸡绒二虎没敢偷懒都给捞干净了，所以浅茶色的汤看着还算清亮。

看过色，再闻香尝味。

传统的清汤讲究一个中正平和、含而不露，意思就是这汤闻着味道不能太冲，和其他菜放在一张桌子上，不能乱了主菜的味道。

但喝的时候，汤味又得能在口中缓缓“绽放”出来，越品越有滋味的同时，还得不腻味。

用洛鲤的亲身体会来说，真正的好清汤就是能让她恨不得捧着汤盆一饮而尽，随后打个饱嗝感觉一点负担都没有，还可以再来一顿大餐。

只是二虎的水平明显还不到家，老爷子闻味的时候就丢给他一个危险的眼神，等汤水入口后，老爷子额头的青筋都跳起来了。

“这就是你熬的汤？！”

当着外人的面，老爷子不太好发火，只能压着怒气点评。

“火候不行，羊肚菌