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15鸡肉香而不柴极好吃（第1页）

安乐心最先打开的就是那份白切鸡，一边掰筷子一边和男朋友杨鸿说话：“饭碗老板上了新品，就是这个白切鸡，我买了最贵六十八一份的。”

“有点小贵，看看味道怎么样。”杨鸿麻溜的把两杯果茶拿出来摆好，脸上倒没多少嫌弃贵的表情。

他和安乐心的收入不算低，往常两个人晚上在家也经常一起叫烧烤或者麻辣小龙虾什么当晚餐，吃得不便宜。

这会儿，装着白切鸡的外卖盒已经打开。

这白切鸡还没吃呢，安乐心和杨鸿就闻到了一阵隐约的鸡肉油香，但这香味又不腻，其中带着几分酱香、葱香。还没开始吃，杨鸿下意识就吞咽了下口水。

“不是我说，这好香啊。”

白切鸡属于家常菜，外面餐馆也很多，杨鸿和安乐心都吃过不少次，但第一次才闻到这种味道就胃口大开的。

“是啊。”安乐心应了声。

刚刚梵挽淋上热油酱汁的时候，她就嗅到一阵香气。但排队人多，气味混杂，没有现在更明显。

“等等，我先拍个照。”

这一盘的白切鸡卖相也好看，关键是饭碗老板的午餐、晚餐都太难抢了。明明是他和安乐心最先发现的饭碗老板这个沧海遗珠，现在只能望着人海兴叹。

所以先拍个照，纪念一下自己抢到的来之不易的晚餐。

回头在公司吃着难吃的外卖的时候，也能看看照片，对着图片吃饭，胃口还好一点。

安乐心白了他一眼，不过她喜欢杨鸿就是因为很多时候，杨鸿的性格有点逗。

杨鸿拍照的时候，安乐心也承认这一盘六十八的白切鸡确实漂亮。

首先是刀工，她看得出来，这里面的白切鸡切得不薄不厚，肉和骨头十分均匀。她之前去餐馆里面吃，那些厨师有时候太忙，有几块都切得特别大。

这一份厚薄均匀就算了，关键白切鸡的鸡皮也被煮的微微带着一点油润的黄色，上面又覆盖了一点刚刚浇下去的酱汁，卖相真的不错。

“好了好了，快吃啦。”

安乐心是忍不住了，杨鸿一放下手机，她直接夹了一块送到嘴里。

“呜呜呜。”安乐心直接夸张呜咽着一整块往嘴里塞，“我去，太好吃了！！！”

是真的好吃。

她吃鸡肉其实从来不吃皮，也是因为无论是外卖的白切鸡也好，还是一些连锁餐点的白切鸡也好。怎么说呢，现在很多都用预制菜了，就算不是的那些，因为走的也是大众价格，鸡的材料方面不可能去特意挑的极优跑山鸡，所以那些鸡皮大多过于肥厚油腻。

这些饲料鸡，要是用白切鸡的手法蒸煮，鸡皮基本会变成绵软的搭在鸡肉上，食客大都是筷子一夹就丢在旁边。

但这个白切鸡却不一样。

鸡皮很薄，虽然有点也有点脂肪，但已经在蒸煮的时候被熬出，刚刚热油酱汁一激发，整个香味都刚好被锁在了上面。

入口后，外面的鸡皮有些q弹，再之后是里面混杂了鸡汤香味的鸡肉。这鸡肉也不和安乐心之前吃过的白切鸡一样，鸡肉过于松散，要是吃到鸡胸肉那边，更是大块大块的白色绵软又有点干柴寡淡的肉，让人吃得没胃口。

可这个白切鸡的肉一点也不柴，但同时也没那么软烂。里面的料汁香味裹进去了不少，安乐心觉得嘴里的鸡肉越咀越香。

一口吃完。