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这鸡子卷却是表面极为酥香，里面又是鸡子的鲜香与梨花的清爽交织在一起，好一个香嫩可口！

他这会儿早已将方才那排骨抛之脑后，细细品尝起鸡子卷来，半晌捋着胡须，朝尹遥道：“尹娘子，你这里还放了其他食材吧？”

尹遥坐在隔壁桌儿吃饭，闻言抿嘴一笑：“孟老见多识广，怎会尝不出来？”

“哼，是加了牛乳吧？”

没错儿，这梨花是尹遥第一次烹制，自是要多加尝试改进，方才做好鸡子卷后，她尤觉差些什么，便又往蛋液中加入了少许牛乳，不仅能使其口感更加嫩滑，还让这鸡子卷又增添了几分牛乳的香气。

却见孟老忽然面露喜色，抚掌笑道：“梨花、牛乳皆性寒，能够降火除热。既然吃过这鸡子卷，老夫岂不是又可以再吃一块儿丁香排骨了？”

尹遥扶额：好嘛，这是做起加减乘除来了。性热的加上性寒的，配平了是吧？

一旁的杜昭画好画儿，摊在桌上晾干，起身斟了一杯桃花酿，举杯一饮而尽，朝尹遥笑道：“东家这桃花酿，倒也不比那琥珀香差。”

胡扯，尹遥对自个儿酿酒技术有数得很，这桃花酿不过是借了节日的巧劲儿，若单论味道，如何抵得上那真正的名品佳酿？

不对，他说什么，琥珀香？三贯一壶的，琥、珀、香？

好歹也是许多日过去，尹遥早忘了当日的琥珀香“惨案”，也没再管过杜昭在水牌上，是画酒还是画水。谁料今日这家伙，怎么忽然哪壶不开提哪壶？

故！意！的！吧！

瞧瞧隔壁桌一口鸡子卷、一口丁香排骨的孟老，见缝插针猛啃排骨的小周郎君，再看身旁这喝着小酒、自得其乐的杜昭，尹遥心道：除了舅母以外，这屋子里没一个省心的！

她用手指着杜昭，没好气儿道：“杯子放下，上工期间不许饮酒！”

第67章砌烤炉紫苏焖鸭、荠菜馄饨

第二日的花朝节套餐，受到了食客们的大力捧场，还好尹遥提前有准备，一早就来到铺子里，足足备下了两大锅丁香排骨，这才堪堪供应上。

但那梨花鸡子卷，却是要现煎的，她实在忙不过来，还是陆娘子靠谱，又过来搭了把手，这才勉强能及时上餐。

她好容易忙活完午市，停下喘了口气，这才发现今日好像安静了些？

“孟老呢，今儿怎么没来？”她往堂屋张望了一眼，没见着人。

陆娘子在一旁洗碗，笑道：“这孟老在时，你不是吓得什么似的，怎么没来又不习惯了？”

谁说不是呢，看来习惯还真是害人啊！

杜昭刚从外面回来，闻言答道：“今日花朝节，朝中有祭祀活动，想来还未结束。”

这祭祀搞得还挺大，都几时了还未结束？看来当官儿也不容易啊。

“怎样，洛阳县廨的吃食送去了吗？”瞧见杜昭空着手，尹遥随口问了句。

“已送去了，东家放心吧。”

前几日严县令和蔺主簿来沈记吃饭时，曾跟尹遥抱怨，说县廨的厨子最近告假了，每日里只能令杂役随便糊弄一顿，从官员到差役都叫苦不迭。

尹遥一听，便自告奋勇接下了县廨的午餐生意。凭着之前她给四门学送了两个月饭的经验，这县廨上下几十口人的每日一餐，也自是轻松拿捏。

不仅如此，她还从这单生意中，想到了另一项商机。

因着南市日落便要闭市，尹遥几人还得回去照应家中，因此如今的沈记私房菜，只开了午市这一餐。

午市结束后，尹遥除了提前做一顿第二日的招牌菜、让杜昭绘制之外，也就是给明日做做准备之类的，倒是算不上忙碌。这也是为何虽然孟老整日过来，她也还有空儿应付的原因。

不过南市虽然关闭了大门，却不代表其中空无一人。

除了像杜昭这种住在铺子里的店主、伙计外，南市之中还有许多邸店、酒肆。

许多来神都城的外地人，喜爱南市繁华，都会选择入住其中。再加上还有人会在此设宴饮酒、直至通宵达旦，席散了就顺便宿下，因此这南市的夜间，也仍是热闹非凡。

若是能接到这部分人的生意，下午提前将吃食备好，晚饭时让杜昭送过去，那不就又可以赚一笔钱了？

说干就干，尹遥立刻开始分派活儿：“哎，杜昭，你待会儿再写几份传单，到时贴在南市的邸店酒肆门口，就说咱们最近要开始送吃食上门了。”

“好，我这就去。”杜昭一听，立刻明白她的意思，回堂屋准备去了。

“别忘了写上‘开业酬宾、全场八折’啊！”

“……晓得了。”

尹遥瞧着对方的背影，摸了摸下巴：还有一个来月，这人便能还清欠款。之前没觉得，最近倒确实发现，铺子里多个伙计，自个儿能腾出手来做不少事儿。到时他走了，铺子里还得再招个伙计才行。