“他是不知道吧,那年他去上京国子监来着。”韩娴嘀嘀咕咕,“你说我要不要卖个好,把这话跟大哥说?”
“不要。”韩达拉她坐下,“不要多事。”
韩老夫人每日早起早睡,吃完饭有歇晌的习惯。
韩元来请的时候,她刚起床。
“祖母,孙子买了好吃的回来,滋味特别,您定没尝过,一起尝尝吧?”
老太太看见他就高兴:“亏得你惦记我,还真有些饿了。什么好吃的?”
“锅子,两种不同锅底的锅子。还有些卤味小菜,汤品甜点,您一定有喜欢的。”
听到锅子,老太太不想吃,但看着孙子力邀,又说还有汤品甜点,便不忍拂了他意,勉强点点头。
韩元搀着老太太到厅堂的时候,韩家上下几个主子都已坐着了。
那两个暖锅,也咕嘟嘟刚热了起来。
阿威闻着熟悉的香味飘散开来,狠狠咽了下口水。
——忙活一通,自己还是没捞着一口吃的。
韩元给父亲和庶母行了个礼,将韩老夫人请坐下来。
韩娴和韩达互看了一眼,各自有些惊诧。
“祖母您看,这两个锅子,一个麻辣锅,另一个鸡汤锅,先涮肉,后下菜,人人用公筷公勺来涮。三种料碟,各有适合的搭配,碟子上有写,挑选合适的蘸滋味最佳。”
他演示了一番次序,给老太太盛了一碗鸡汤:“祖母,这鸡汤是人家的招牌,用了老母鸡和火腿,添上枸杞红枣桂圆慢炖出来的,补气养血,助眠安神。”
众人哪敢动手,看着他给老太太涮了一碗肉,一碗菇子,又拿了个松软露馅的小包子,最后,拿起一只描了金边的小碗,“祖母,这两碗是酪,您尝尝,看跟您以前宫里尝的酪子比,像不像?”
听到有酪,老太太眼神明显一亮。
出宫后她就回金安成亲,算算已是几十年没尝过像样的酪啦。
韩娴拉了拉兄长的袖子,眼神里意思很清楚:你瞧,祖母才不是不喜欢锅子,只要是大哥买的就喜欢。
韩达微微一笑,眼底却平淡。
韩老夫人先喝了口鸡汤。
她歇完晌还未来得及喝茶,正有些渴。
这汤水炖得很浓,鸡骨和皮肉间的胶质像都融于其中,厚墩墩的,一口便觉甚是滋润。
“这汤好!”她品完觉得难得香浓到这程度,却不觉滋腻,“我再尝尝这酪。”
她推开那几小碗肉和菜,先不急着吃,但很满意孙子给她单独涮过,这才像样,讲究。
接着,视线便落在了那两只小小带盖小碗上。
先太后爱吃酪,各种酪。
草原那边的做法是取大量牛乳静置后沥去水分,酸而浓。
御膳房的做法就更甜口,用了醪糟汁来做,手艺好的师傅,能做得明镜般光滑,入口香甜不腻。
韩元打开碗盖,两碗略有差异的酪便露出真容。
其中一碗,色泽白润光滑,跟她尝过的宫里那些酪,如出一辙。
老太太眼里泪花涌现。
多少年了啊,上回吃的时候,她还年华正好。
她拿起碗边小勺轻轻一挖,放进口中。
淡淡的醪糟香,甜味恰到好处,一抿便滑进了咽喉。
跟记忆中的一样。
甚至连这点微醺的甜都一样。
她追忆着年华,眼睫轻颤:“好,好!”
众人屏息中,她又端起另一碗酪。