“阿奶,不缺那么点糖,别硬撑着吃。”他一脸严肃的把焦糖脆抢了下来,不由分说就掰扯成了碎渣渣的模样丢到鸡窝那边去了。“免得把自己身体给吃坏了。”
这苦糖渣渣是被那两只母鸡吃了也好,还是被地上的蚂蚁搬走也好,反正就别自己吃。
郭奶奶有生以来,第一次因为一道糖点感到如此挫败。
她之前学做布丁也好,还是学做奶枣也好,几乎都是一次成功。
没想到竟然会在这里翻了车。
不过和她相对的,郭小花意外的把这道菜掌握的很好。
用郭小花自己的话来说,“不就是加热完糖然后瞄准时机给它上面再加点小苏打嘛!这有什么难的!”
但看着阿奶挫败后,她反倒不敢再说这样的话了。
只是一味的质疑自己,什么时候她做饭方面的天赋点竟然比阿奶还要厉害了?
总的来说,两个人掌握的速度还是挺快的。
就是一口气做了不少的糖点出来,除了让小花带些去林娘子家之外,郭柏文还分了些让杨荞麦带回家去试吃了,想要从中间选择出他们最喜欢的菜色。
没想到最后,竟然是焦糖布丁夺得了一致的好评。
用林娘子的话来说,‘这东西瞧着有点像鸡蛋羹,可是怎么吃着,却一点鸡蛋味都尝不出来呢?’
阿宝和甜荞两个人的评语就简单了很多,“香香!还要吃!”
不过这东西,要费鸡蛋些,价格自然也不能够定的太低了。
现如今饴糖价格在六文一两,蔗糖要十三文一两,品质好的价格更贵些。
郭柏文在纸上把准备售卖不同菜色的价格调了又调,担心会比其他糖点铺子便宜太多,又怕价格会定的太高。
于是他白日店里没营业的时候,也会溜达着去别家尝尝味道。
这时候的糖点铺子虽然不多,但县城里面还是有五六家的,城北这边因为面向的是平民,所以做出来的点心也比较朴实无华。
基本上用的是些麦芽糖或者蔗糖粗制品,要么熬煮、要么油炸或者蒸制的方法来做杂粮和蔬果。
像是什么枣泥糕,糖渍萝卜莲藕、米花糖什么的,因为用的糖比较少也比较粗制,大多以棕色和褐色为主,价格并不贵。
有点甜味,但是不多,吃一点就还挺顶饱的。
郭柏文花了十几文就买了一点拿在手上,一边吃,一边顺着路溜溜达达去了城南的那两家。
这两家的东西,果然就和城北的糖点铺子拉开了距离,不说味道到底如何,就是外观都要好看许多。
枣花糕就真的是做成了一朵花的模样,切成方块的乳糖糕上面还压印了兰、梅的花卉纹。
还有那冰糖百合,听着是不是很像甜汤‘冰糖雪梨’一样的名字?
他也以为是拿那百合花瓣和那冰糖一起,炖煮出来的甜汤。
结果竟然是整块的大块白冰糖把鲜百合花瓣包在里面的,蒸出来之后,外面就是半透明的,里面还能看见那朵完整舒展着的百合花。
要的就是这么一个‘水晶包裹着鲜物’的感觉。
好吃又好看。
就这样的糖点,竟然还只是他们店里比较基础的款式。
更别说还有什么蜜饯雕花、糖模果子这样的东西了,造型再简单,那价格也全都不便宜。
郭柏文只舍得买三四块枣花糕和乳糖糕,这么点东西,就花了他快一百文钱了。
尝了尝,这枣花糕确实比城北的枣泥糕要甜上不少,用料舍得,但他吃了两口就觉得腻了。
又吃了一口乳糖糕,模样确实好看,切得整整齐齐的,有点像前世的牛奶小方。
但是没有给撒椰蓉。
郭柏文对此给出的评价还是,太甜了。
这东西简直像是用大某兔奶糖糖度做出来的糖点,但偏偏又舍不得加太多牛乳。
那么一点点寡淡的奶味,要不是因为顶着那个乳糖x糕的名字,他才能吃了好几个后努力的尝出来。
但一次性吃多了就更甜了,他这么吃着只觉得这个东西,甚至还不如大某兔。