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二古人请客的套路豪门盛宴往事（第1页）

二、古人请客的套路——“豪门盛宴”往事

绍兴二十一年（1151年）十月，宋高宗在宰相秦桧等高官陪同下，亲临大臣张俊的府第。

皇帝到家里做客，这可是荣耀至极的恩宠，张俊特意为宋高宗准备了一场史无前例的豪门盛宴。

菜单上囊括各种飞禽走兽，近两百道美食，琳琅满目，应有尽有，更不乏羊舌签、鲨鱼脍、洗手蟹等名菜。酒过三巡后，张俊还将其珍藏的大量宝物进奉给宋高宗。

这场与唐代烧尾宴、清代满汉全席等齐名的奢华筵席，堪称南宋权贵耽于享乐的缩影。

张俊本是弓手出身，早年与岳飞一样从底层打拼，后来却成为权奸秦桧的忠实追随者。这位中兴名将为人贪婪好财，到处霸占田产，搜刮金银，通过巧取豪夺的方式，家积巨万，这才有钱请皇帝吃饭。

在中国这个古老的礼仪之邦，请客吃饭这事儿，来不得半点儿含糊。在推杯换盏之间，酒水里折射出的往往是人心。

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中国最早的宴饮活动，一般是坐在地上进行，哪怕请客吃饭也是如此，因为那时没有桌椅。

先秦时期，主人请客，在地上铺筵加席，分餐而食。人们“席地而坐，凭俎案而食”，彼此间隔相当的距离，案上各有一套饭菜与餐具，与当今西餐分盘而食相似。

有学者认为，分餐制在中国至少存在了三千多年，从远古一直延伸到隋唐。历经魏晋数百年的胡汉文化融合，高桌大椅等新家具出现后，在唐代发展出合餐制，并在北宋时期正式取代分餐制，逐渐转变为现在常见的围桌而食。

在先秦，代表尊卑礼仪的分餐制闹出过不少事故，也成就了许多耳熟能详的故事。

春秋霸主楚庄王有一次请群臣吃饭，摆上盛大的筵席，命姬妾斟酒，与众人宴饮到夜晚。

楚国将领唐狡喝多了，看着眼前美女的曼妙身姿，动了歪念头。

此时，一阵疾风吹灭了烛火，全场一片漆黑。唐狡有酒壮胆，暗中扯下美女的衣袖，不由自主地拉住她的手，幸好人家姑娘反应迅速，反手就把唐狡帽子上的簪缨扯下来，吓得他赶紧松手。

这位美女是楚王的宠姬。她急忙躲到楚庄王身边，告诉他，自己刚刚被骚扰，现在手里还攥着那人的帽缨，只要点上灯烛，就知道是谁这般无礼。

出人意料的是，楚庄王听完宠姬告状，淡定地对大家说：“先别急着点灯！今晚我们要喝个痛快，大家不必拘束，都把帽缨摘去，取下冠饰。”

灯火重燃后，在场的人皆已取下帽缨，摘下冠帽，谁也不知道刚才发生了什么事儿，只有唐狡明白，自己捡回一条命，是楚庄王饶恕了他。

后来，楚国与郑国交战，唐狡自请为先锋，在战场上拼死作战，为楚国立下大功。宽以待人的楚庄王没有因宠姬被调戏而动怒，反而得到一名誓死效忠的大将。那场君臣宴饮，被后世称为“绝缨之宴”。

同样在请客时遭遇事故的，还有战国四公子之一的孟尝君田文。

孟尝君在齐国权倾一时，养食客数千人，善于笼络人心。孟尝君声称“公司”福利好，自己作为“老板”，都与门客穿一样的衣、吃一样的饭，不论高低贵贱。

有一天晚上，孟尝君请众门客吃饭，其中有一个门客不久前刚慕名来投，对孟尝君的人品半信半疑。

席间，有人无意中挡住了这个门客食栾前的灯光。这名新门客十分恼怒，以为孟尝君一定是给他安排了次等酒菜，因此，才命人遮挡。

他推开食案，起身就要离去。此时，孟尝君也站起身来，端起自己的饭菜，同门客的那份相比较。门客见他们的食物并无二致，才知自己错怪了孟尝君，顿时感到无地自容。

先秦的侠士大多刚烈。这名门客二话不说，当场拔剑自刎，向孟尝君谢罪。孟尝君为此遗憾不已。但也正因为这名门客的自尽，让更多士人得知了孟尝君诚实守信，都投靠到其门下。

孟尝君对他们尽心款待，后来失势时，正是得益于门下食客的相助，才能逃出生天。

有人请客吃饭，得到门客忠心辅佐，有人却因请客失了国。

中山国有个国君，也喜欢请客吃饭。有一天，他炖了一大锅羊肉汤，分给手下，唯独忘了请一名叫子期的将军。

子期得知后十分愤恨，想不通国君为何不分羊肉汤给自己，一生气，就跑去投奔敌国，把中山国的底细全交代出去了。结果，中山国被打得大败，国君也被迫逃亡。

中山国君那叫一个郁闷啊，我太冤了，不就一碗羊肉汤么？